№ 01
Margherita
Tomat · Mozzarella · Frisk basilikum
Klassikeren. Tre råvarer, perfekt balance.
94 kr
Siden
1987
Holbæk, DK
Vores Historie
Stenovnen har
aldrig været
kold i 38 år
Pizza Bjerget åbnede i 1987 på Anders Larsensvej i Holbæk. Den gang med fire borde, ét menukort, og en stenovn der allerede var gammel. Den ovn brænder stadig. Den dej er stadig håndtrillet. Og opskrifterne? De er, hvor de altid har været — i hovedet på familien.
Vi har 52 pizzaer på menuen. Vi har pasta, grill, salater, og en burger der er værd at rejse efter. Men det vigtigste, vi har, er en plads ved bordet. Til dig.
-
I.
Stenovn ved 340°C Hver pizza bager på under tre minutter — sprøde bunde, perfekt skorpe.
-
II.
Italienske flåede tomater Modne San Marzano-tomater, frisk basilikum, lidt salt. Det er det.
-
III.
Dej der har hvilet 24 timer Lang hævning giver smag, struktur, og en bund du kan mærke.